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{ blend }
BLEND #100 | 100% ARABICA
ORIGINI: Etiopia Sidamo, Brasile Alta Mogiana,
Perù Cajamarca, Honduras
VARIETÀ BOTANICA: Specialità di caffè Arabica
caramello | miele | arancia | camomilla | cioccolato fondente
BLEND #87
ORIGINI: Etiopia Yirgacheffe, Brasile Wild, Nicaragua El diamante de la segovia
VARIETÀ BOTANICA: Specialità di caffè Arabica, Fine Robusta
Rosa, limone caramellato | noci di macadamia | bacche di goji | pane tostato | fava di cacao
BLEND #84 | ORGANIC
ORIGINI: Brasile Matas de minas, Perù Chanchamayo, Messico Berillo, India Kerala
VARIETÀ BOTANICA: Specialità di caffè Arabica, Fine Robusta
fiori bianchi | arancia candita | panetteria | tamarindo | spezie | cioccolato fondente
BLEND #0 | DECAFFEINATO
ORIGINI: Brasile Parà, Indonesia Sumatra
VARIETÀ BOTANICA: Coffea Arabica e Coffea Canephora
fiori di campo | semi di cacao | albicocca | frutta tropicale
BLEND PANORMOS
ORIGINI: Brasile Alta Mogiana, Perù Cajamarca, Honduras Copàn,
Indonesia, Sulawesi, India Kerala
VARIETÀ BOTANICA: Coffea Arabica e Coffea Canephora
mandorle | pane tostato | cioccolato al latte | spezie
SPECIALTY BLEND #100, #87, #84, #0
BLEND PANORMOS
{monorigini }
COLOMBIA HUILA FINCA LA COLMENA
SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 83
REGIONE: Huila, Pitalito
VARIETÀ: Caturra, Catuai
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Lavato
cioccolato | vaniglia | mandorla
PERÙ FINCA CHACRA D’DAGO
ORGANIC SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 85.5
REGIONE: Villa Rica
VARIETÀ: Catigua, Tabi
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Lavato
caramello | arancia | melassa
ETHIOPIA YIRGACHEFFE
SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 84
REGIONE: Sidamo, Yirgacheffe
VARIETÀ: Heirloom
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Naturale
mirtillo | fragola | caramello
NICARAGUA EL CARIBE
FINE ROBUSTA | Cup Score 81
REGIONE: El Diamante de las Segovias
VARIETÀ: Coffea Canephora
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Naturale
frutta secca | pan tostato | prugna
BRAZIL BOURBON ROJO
SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 83
REGIONE: San Paolo, Espirito Santo do Pinhal
VARIETÀ: Red Bourbon
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Naturale
vaniglia | noce moscata | cioccolato fondente
PERÙ CAJAMARCA BIOLOGICO DECAFFEINATO
REGIONE: Cajamarca
VARIETÀ: Typica, Caturra
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Lavato e decaffeinato CO₂
miele | mandorle tostate
ESPRESSO
singolo 3€
doppio 6€
MOKA
2/3 tazze 6€
4/5 tazze 12€
9/10 tazze 18€
V60
6€
CHEMEX
6€
AEROPRESS
6€
FRENCH PRESS
6€
COLD BREW
6€
ESPRESSO
MOKA
V60
CHEMEX
AEROPRESS
FRENCH PRESS
COLD BREW
{caffetteria }
Aggiunta Panna 0,50 €
{ signature coffee }
PORTA FELICE
Espresso blend #84 biologico, crema di latte, confettura di arance, cannella e arancia candita
6€
PORTA NUOVA
Espresso Specialty blend #87, crema di cocco, chai mix, cannella
6€
PORTA CARINI
Espresso Specialty blend #100, crema di latte, crema di pistacchio, polvere di pistacchio
6€
PORTA REALE
Espresso Specialty blend #100, crema di ricotta, cialda di cannolo, pistacchi e canditi
6€
PORTA DEI GRECI*
Espresso blend Panormos, gelato al latte, panna e cacao
6€
PORTA SANTA ROSALIA
Espresso Specialty blend #100, sciroppo alle rose, pistacchio e pepe rosa
6€
PORTA SANT’AGATA
Espresso Specialty blend #87, bevanda alla mandorla montata a freddo, crema di pistacchio di Bronte, guarnizione di granella di pistacchio di Bronte
6€
PORTA CARBONE
Espresso Specialty blend #87, Cioccolato di Modica, panna montata e cacao
6€
PORTA ARAGONESE*
Espresso blend #84 biologico, latte vaccino, crema al caffè Espresso, polvere di cioccolato al latte
6€
PORTA DI CASTRO*
Espresso Specialty blend #100, granita al caffè Espresso, panna fresca
6€
* Secondo disponibilità stagionale
{coffee experience}
Il prezzo si intende a persona.
{ carta degli infusi }
TÈ NERO PURO (QUARTA FOGLIA) | 80° | 4’
Ideale per colazione o durante arco della mattina. Energizzante e stimolante
6€
TÈ VERDE PURO (SECONDA FOGLIA) | 80° | 4’
Coadiuvante fisiologico del sistema nervoso linfatico, digestivo
6€
INFUSO AL TÈ VERDE E MENTA NANA | 70° | 5’
Coadiuvante fisiologico del sistema nervoso linfatico, digestivo
6€
INFUSO AL TÈ VERDE E AGRUMI DI SICILIA | 70° | 5’
Rilassante e ricco di antiossidanti
6€
INFUSO AL TÈ VERDE E FIORI DI FICO D’INDIA | 70° | 5’
Riequilibra il metabolismo, digestivo
6€
INFUSO AL TÈ VERDE, ARANCIA SANGUINELLA E SPEZIE | 70° | 5
Coadiuvante del sistema nervoso e linfatico
6€
INFUSO AL TÈ VERDE E LIMONE VERDELLO DI GIARRE | 70° | 5’
Drenante e digestivo
6€
INFUSO AL TÈ VERDE, FICHI E MANNA | 70° | 5’
Digestivo, ricco di antiossidanti
6€
INFUSO AL TÈ VERDE E CAPPERO | 70° | 5’
Aiuta a bruciare i grassi, ricco di vitamina C
6€
TISANA FIORI DI SICILIA | 90° | 5’
Drenante e digestiva
6€
TISANA FIORI DELL’ETNA E CANNELLA | 90° | 5’
Balsamico, decongestionante, drenante gambe